Miksi se ketogeeninen ruokavalio on minun juttuni?

Tutustuin alun perin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon joskus 2010 nettiä selatessani. Ajattelin, että ihan mahtavaa kun voin vain laihtua voita syömällä, koska rakastan rasvaa! Monia erilaisia dieettejä kokeilleena, päätin kokeilla myös tätä. Vaikka vuosien varrella on tullut välillä laitettua tämä ruokavalio sivuun, olen kuitenkin palannut aina takaisin. Nyt vihdoin lopullisesti. Seuraavaksi luettelenkin ne syyt, jonka vuoksi olen kokenut ketogeenisen ruokavalion parhaaksi omalla kohdallani.

Syön paljon monipuolisemmin. Ennen ruokalautaseni koostui siitä kastikkeesta lihalla tai pelkästä lihasta ja makaronista/perunasta/riisistä. Joskus niiden kaverina oli salaattia, mutta hyvin harvoin. Nyt kun korvaan pastat, perunat ja riisit kasviksilla, syön niitä huomattavasti monipuolisemmin kuin ennen! Se on myös yllättävää, kuinka paljon erilaisia kasviksia mahtuu 20 hiilihydraattigramman sisään. Lisäksi, saan kasviksista monipuolisesti erilaisia hivenaineita ja kuituja juuri sen verran kuin kehoni tarvitsee toimiakseen.

Vähemmän lisäaineita. En saa juurikaan syömisistäni lisäaineita, koska tuotteet joita käytän on varustettu hyvin lyhyellä tuoteselosteella tai sitä ei ole ollenkaan. Hyvänä esimerkkinä tähän voisi ottaa voin ja margariinin. Voi sisältää vain kermaa ja suolaa. Margariini sisältää näitä aineita: Rypsiöljy (48 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu**, kookos), emulgointiaineet (E471 ja E472c kasvirasvasta), suola (0,7 %), aromi, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni) *lähde: keijun sivut. Omasta mielestäni voi kuulostaa paljon paremmalta ja luonnollisemmalta vaihtoehdolta kuin margariini.

Makuaistini on parantunut. Edelliseen viitaten, makuaisti on parantunut sen myötä, mitä vähemmän olen syönyt lisäaineita. Puhtaampi ruoka on parantanut ruoan makua, koska se ei tuki makuhermoja. Tämän myötä kaikki lisäaineellinen on ruvennutkin maistumaan suoraan sanottuna aivan paskalle, jopa se Fazerin sininen. Ei kyllä tee mieli herkutella enää millään muulla, kuin vähähiilihydraattisilla herkuilla.

Oloni on energinen. Herään aamuisin pirteänä, olen iloinen ja jaksan koko päivän väsymättä. Toista oli kun söi hiilihydraatteja, olin aamuisin väsynyt ja ärtynyt. Tuota olotilaa jatkui koko päivän, ja nukuin paljon päiväunia + öisin monesti 12h putkeen. Ketogeenisellä nukun paremmin kuin ennen, eli unenlaatu on ruokavalion myötä muuttunut. Lisäksi tarvitsen vähemmän unta, ja oloni on energinen. Minä en luovu energisyydestäni enää ikinä.

Nälkä ei vaivaa pitkin päivää. Rasvat vievät hyvin nälän pois ja pitävät sen poissa. Ja kun verensokeri ei pääse nousemaan, kun se pysyy koko ajan tasaisena, joten ei ole tarvetta edes syödä. Tuntuu, että jos vetäisi hiilihydraatteja saisi olla koko ajan syömässä, sillä minua ainakin vaivaisi jatkuva nälkä. Nyt kun jatkuvaa nälän tunnetta ei ole, jää minulla aikaa muuhunkin kuin syömiseen.

Uskon ruokavalioni olevan ekologisempi vaihtoehto. Syön vähemmän prosessoitua ja lisäaineetonta ruokaa, jotka monesti tehdään tehtaissa keinotekoisesti. Kun syön puhtaita raaka-aineita suoraan maalta ilman minkäänlaisia prosesseja matkan varrella, koen tuotteen ekologisemmaksi. Oikein ihanne ideaalinen ratkaisu olisi se, että pystyisin tuottamaan ruokani aivan itse omasta maasta. Eli saisin kasvatettua kasvikset omiin tarpeisiini, lihan omalta laitumelta ja munat omasta kanalasta. Näin ei syntyisi juuri ollenkaan jätettä, ainoat jätteet pystyisi kierrättämään helposti esim. kompostoimalla. Ehkä tämä ihanne toteutuu omalla kohdallani vielä joku kaunis päivä.  

Yllä olevista syistä minä olen kokenut tämän ruokavalion omakseni, sinulla se voi olla jokin toinen.  Olemmehan kuitenkin yksilöitä, ja meillä on omat näkemyksemme ja aatteemme asioihin. Toivottavasti tekstistäni oli apuja ja ehkä ideaa kokeilla olisiko ketogeeninen ruokavalio kuitenkin sinun juttusi ja tukisi aatteitasi ja arvojasi. Netflixissä on dokumentti The Magic Pill -joka kertoo juuri tästä ruokavaliosta ja edustaa hyvin omia arvoja ja aatteitani. Suosittelen vilkaisemaan!

Miksi se sinun ruokavaliosi on sinun juttusi?

Laihduttaminen - se yksinkertainen salaisuus onnistumiseen.

Olen joskus mainostanut itseäni ikuisena laihduttajana. Sellainen mä olen ollutkin. Ikuinen laihduttaja on juuri sellainen, joka pari-kolme viikkoa pystyy pysymään uusissa elämäntavoissaan, joka loppujen lopuksi palaa takaisin lähtöruutuun erilaisten tekosyiden voimin. Tällaiset ihmiset eivät vain yksinkertaisesti ole mieleltään siinä tilassa, mitä se tuloksien syntyminen vaatii. Tällainen ihminen myös herkästi tarttuu pikalaihdutuskeinoihin, jotka lopetettua tuovat ne tiputetut kilot takaisin, monesti myös vielä vähän enemmänkin.

Myönnän siis olleeni heikko ihminen. Tutustuin kuitenkin karppaukseen, joka tunnetaan nykyisin ketodieettinä, jo ensimmäisen kerran vuonna 2010. Vasta 9 vuotta myöhemmin ymmärrän miksi sen pitää olla elämäntapa, eikä mikään pikadieetti. Olen ollut myös mieleltäni ikuinen laihduttaja, eikä minulla ole ollut tavoitteita. Voin kuitenkin sanoa, että minulla on ollut 9 vuoden aikana kuitenkin yksi hetki, jolloin olen ollut motivoitunut ja halunnut saavuttaa tavoitteeni. Se oli 3kk ennen plussa testin tekemistä Kristianista. Tästäkin on aikaa jo 5 vuotta!

Pystyn myöntämään oman tappioni. Olen mainostanut itseäni laihduttajana, treenaajana ja jakanut motivaatiovinkkejä. En ole kuitenkaan saavuttanut mitään tuloksia. Uskon, että moni siellä ruudun toisella puolella sanoo samaa, miten et ole saavuttanut tuloksia, jos mainostat itseäsi laihduttajana? No yksinkertaisesti se syy tuli jo. Mielentila ei ole ollut oikeanlainen, jotta tuloksia olisi saanut aikaan. Oikea mielentila on avain kaikkeen!

Mainostin jo ensimmäistä #nobuy2019 haastetekstiä kirjoittaessani, kuinka tämä vuosi tulee olemaan muutosten vuosi. Sitä se juuri onkin! Mieli on seesteinen, uskoakseni haasteen myötä, joka on vaikuttanut siihen, että pystyn toteuttamaan vihdoin laihdutusprojektini! Haluan saavuttaa tuloksia ja nauttia hyvästä ruoasta. Nyt voin lopulta sanoa, että vihdoin saan sen mitä haluan, kärsivällisesti sitä odottaen!

Laihtuminen on siis yksinkertaisesti sitä, että sinulla on elämäntapa, jota haluat noudattaa. Ennen kaikkea se on sitä, että haluat muutosta. Isoin osa laihtumisessa on kuitenkin se, mitä ajattelet ja miten ajattelet. Sen kun saat ensimmäisenä kuntoon, muutoksia tapahtuu ja niistä tulee pysyviä! Anna siis itsellesi ensin aikaa, ennen kuin pyrit tekemään muutoksia. Tee myös ne muutokset ensin pienin askelin, sillä pienistä puroista kasvaa aina isompi puro. Tällöin asioita on helpompi käsitellä ja et tunne itseäsi ahdistuneeksi tai stressaantuneeksi kaikesta uudesta.

Alla vielä vähän motivaatiota itse kullekin. Kuvien välillä ei ole kiloja tippunut yhtään! Peili ja mittanauha kuitenkin kertoo enemmän kuin vaaka, ja sen huomaa, sillä olen kuitenkin laihtunut kaksi vaatekokoa. Älä siis luota vaa’an näyttämään lukuun, vaan mittanauhaasi ja peiliisi!  Tsemppiä!

Kerro ihmeessä omasta taipaleestasi! Miten menee ja miten itse olet löytänyt oikean mielentilan!

Läski äiti treenaa osa 4 - Miten meni ensimmäinen kuukausi laihdutusbujon kanssa?

Kuukausi sitten aloitin laihdutusbujon, joka on kyllä selkeästi motivoinut minua eteenpäin. Kuukausi meni hyvin nopeasti, pysytellen melkein koko kuukauden ruokavaliossa. Kuitenkin olen hyvin tyytyväinen kuukauteeni, vaikka liikuntaa olisi voinut lähtökohtaisesti olla enemmän. Pimenevät illat eivät oikein houkuta lenkille otsalampun valossa, ja työssäoppimispäivinä on varsinkin helposti mehut poissa kotiin päästyä. Salilla olisi mukava käydä, mutta iltaisin on kyllä valmis menemään jo puoli yhdeksältä nukkumaan. Eiköhän se rako salilla käymiselle vielä jostain kohtaa päivää vielä löydy.

 © Pixabay

Ruokailun suhteen olen alkanut enemmän taas sisäistämään sitä, että tämä on se ruokavalio mitä elämältäni haluan ja missä haluan pysyä. Huomasin sen, kun nautin yhtenä iltana ns. cheat dayna suffeli puffi -pussin, kun löysin niitä vielä vanhalla kuosilla motonetistä. En pystynyt syömään edes puolta pussia, kun alkoi jo tökkiä vastaan ja yököttää. Seuraava päivä vasta olikin kamala, sillä tunsin kärsiväni maailman pahimmasta krapulasta. Ei enää uudelleen, sillä tällä ruokavaliolla yleistasoisesti olen energinen, nukun hyvin ja mieli pysyy tasaisena.

Tulokset olivat kuitenkin todella hyviä, vaikka en päässytkään -2,5kg tavoitteeseeni. Tietenkin kohta alkavilla kuukautisilla on varmasti vaikutusta asiaan, sillä ne tuovat aina mukanaan +3kg heiton painoon. Tästä on hyvä jatkaa taas kuukausi eteenpäin!

© Pixabay

Nyt niitä tuloksia, painoa lähti tosiaan 900g. Vaikka vannoin, että käyn vain kerran kuussa vaa’alla, tuli silti välillä käytyä. Parhaimmillaan tulos oli -3,3kg, mutta lähestyvien naistenvaivojen turvotus on tullut kylään. Allit eli habat oli pysyneet samana, oikealta lähtenyt -0,5cm. Vyötäröltä oli lähtenyt -9cm ja lantiolta -3cm. Reisistä oli oikeasta lähtenyt -4cm ja vasemmasta -1cm. Tässä sen näkee, luottakaa ennemmin mittanauhan kertomiin lukuihin, kuin siihen, mitä vaaka näyttää. Vaaka kun ei kerro aina koko totuutta ;)

Miten oma laihdutusprojektisi on edennyt? Onko tullut takapakkia vai tuloksia?
Ps. Luethan edelliset osat: 3 - 2 - 1

Oikeasti kääretortulta maistuva torttu.

Kokeilevan keittiöstä päivää! Mun ajatukset on kovin pyörineet tänään jonkinlaisen makean perässä, joten päätin testailla uudestaan vähähiilihydraattisen kääretortun tekoa, vähän erilaisemmalla reseptillä. Tämä torttuhan maistui ihan kääretortulle! Ja ennen kaikkea, riitti todellakin taltuttamaan mun herkutteluhimoni.

Tarvitset:

4 kananmunaa
karppisokeria oman maun mukaan
40g mantelijauhetta
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
2dl kermaa
pala tummaa suklaata

Ensimmäisenä tee karppisokerista ns. tomusokeria sauvasekoittimella. Lisää sokeria munien sekaan, mutta muista jättää vähän koristeluun. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet (mantelijauhe-kaakaojauhe-leivinjauhe) hyvin sekaisin. Sitten tulee se tärkein ja varovaisin vaihe, kääntele jauhoseos varovasti muna-sokeriseokseen, jotta se pysyy edelleen kuohkeana. Kun ainekset ovat sekoittuneet, kaada taikina pellille ja paista 200 asteisessa uunissa 10min.

Tällä välillä voi levittää puhtaan leivinpaperin pöydälle, ripotella siihen loppu sokeri. Täytteen kerman vaahdottaa ja rouhii tumman suklaan pieneksi muruksi ja sekoittaa kerman sekaan. Kun olet ottanut rullan uunista, kumoa se leivinpaperin päälle ja rullaa rullaksi ja anna jäähtyä. Kunnes rulla on jäähtynyt, avaa se ja lisää täyte, rullaa uudelleen. Tämän jälkeen, nauti! :)

Resepti on täysin vähähiilihydraattinen, gluteeniton ja viljaton.

Mitä reseptiä sä olet viimeksi kokeillut? Oliko lopputulos toimiva?

Läski äiti treenaa osa 3 - Apuväline laihduttamisen tueksi

Mulla on mennyt iso osa syksystä herkuttelemiseen. Pidä herkkupäivä, kohta se on jo kahden viikon mittainen herkkuhetki. Hetken päästä jo kuukauden. Laihdutetut kilot tulevat takaisin, mikä avuksi? Yksinkertaisesti se, että löytää motivaation uudelleen ja muistaa olla pitämättä herkkuhetkiä enää ikinä. Ainakin omalla kohdallani. Nyt otin apuvälineeksi laihdutuksen tueksi bujon, johon olen merkinnyt ensin tavoitteita matkan varrelle, jotta asiat olisivat muuallakin kuin ajatuksissani.

Tavoitteiden lisäksi löytyy seuraavalta aukeamalta kuvat itsestäni puolipukeissa, jotta nähdään mistä sitä lähdetään. Tulostin ne siihen itselleni muistutukseksi, että haluanko oikeasti näyttää tuolta, joka kuvissa seisoo, vai saavuttaa jotain parempaa ja terveellisempää. Sen lisäksi löytyy lähtötilanne ja tavoite, jotta siihen päästään. Tämän tulen tekemään joka kuukauden alussa kuvia myöden, jotta lopuksi näkee oikeasti silmällä sen, että työtä on tehty maalin saavuttamiseksi.

Viikko näkymään listaan liikunnat, syömiset ja toiselle sivulle sille viikolle sopivan motivaatio tekstin. Merkitsen myös päivien päätteeksi hymiöllä, onko päivä mennyt hyvin syömisten osalta vai onko tullut lipsuttua ja herkuteltua. 

Pyrin tällä viikolla saavuttamaan jokaisen päivän kohdalle vihreän hymiön ja edes liikkumaan jollain tapaa päivän aikana. Pienet askeleet saavuttavat helposti jotain suurempaa. Muistuttaakseni itseäni liikkumaan, tulostin myös tekstin "did you WORKOUT today?" tietokoneen läheisyyteen, jotta se on aina näkyvillä.

Moni on sanonut, että olen ehkä asettanut itselleni kovat tavoitteet ja palkitsen itseäni harvoin. Tiedän kuitenkin olevani persoona, joka helposti tyytyy siihen ensimmäiseen etappiin, joten siksi palkitsen itseni vasta, kun ensimmäinen 10kg on lähtenyt. Palkintoni itselleni on kuitenkin kovia, joten eiköhän ne motivoi!

Millaisia apuvälineitä teillä on jonkin asian saavuttamisen tueksi? Miten palkitset itsesi?

Läski äiti treenaa osa 2 - Löysin jälleen ilon liikuntaan.

Minä olin tässä jonkin aikaa hukassa. Viime osan jälkeen, meille kotiutui ripuli, jonka jälkeen flunssa, joten sairastellessa ei viitsinyt liikkua, että joskus paranee. Noh, sitten se liikunta vähän jäi senkin jälkeen ja syömisetkin ovat olleet mitä sattuu tässä kesäauringosta nauttiessa. Paino ei kuitenkaan tänä aikana noussut, mutta ei se laskenutkaan, kuitenkin ihan hyvä, että jo laihdutetut kilot on karistettu, eivätkä tulleet takaisin.

Nämä ehkä kuulostavat tekosyiltä, mutta koko mieli on vaikutuksissa koko kehoon. Kun mieli ei voi hyvin, eikä saa ajatuksiaan siihen, mihin haluaa, tulee tehtyä kaikenlaista tyhmää, kuten oltua laiska ja herkuteltua. Eilen minä kuitenkin päätin, että hei, voisi lähteä Lulun kanssa katsomaan, paljon meiltä tulee matkaa laavulle ja takaisin, jos sinne vaikka joskus eksyisi paistamaan makkarat. Ja heti helpotti! Oli ihana nauttia kahdenkeskeisestä ajasta koiran kanssa, käytyä katsomassa kivoja maisemia ja ennen kaikkea se oma aika ja kiva ilta-aurinko! Lulu nautti myös, kun näki sorsia ja pääsi vähän viilentymään kotimatkaa varten.

Vielä kun pääsisi tästä makeannälästä niin kaikki olisi loistavasti jälleen kerran! Pitäisi kyllä vähän malttaa mieltänsä noiden vähähiilihydraattisten leipomuksien suhteen ja hakea apteekista kromia, mutta kun on kesä ja kesästä on kiva nauttia. Vielä on mielen kanssa töitä, mutta kyllä tämä tästä ajan kanssa. 

Haluaisitteko seuraavassa osassa hieman ruokapäiväkirjaa? | Miten olet itse saanut kadonneen motivaation takaisin, ja miksi se katosi?

Aasialaistyylistä kastiketta suomalaisella twistillä, kukkakaali"riisi" pedillä.

Kehittelin tämän ruoan, kun alkoi tekemään mieli aasialaisia makuja. Mietin, miten voisin toteuttaa kastikkeen ilman soijaa, ja tehdä katikkeesta niin sanotusti rasvaisemman ja kermaisemman. Tässä on lopputulos, joka maistuu varmasti kenelle tahansa!

Tarvitset:
paketin kinkkusuikaleita
2dl smetanaa
1dl kermaa
1tl Panang Currytahnaa

mausteita (intialainen mausteseos, cajunmausteseos, paprikamauste, currymauste, korianteri, suola ja valkopippuri)
ripaus koskenlaskijaa

Paista kinkkusuikaleet voissa tai öljyssä, lisäten ensin pannulle mausteet, kuivamausteet ja tahna, sitten maustamattomat kinkkusuikaleet. Ruskista kinkkusuikaleet mausteessa, ja lisää sen jälkeen purkki smetanaa ja loraus kermaa. Murustele koskenlaskija kastikkeen sekaan ja sekoittele. Anna vähän aikaa kiehahtaa ja ota kastike pois liedeltä. Nauti riisin tai kukkakaaliriisin kera!

Kukkakaaliriisi taas valmistuu yksinkertaisimmillaan niin, että kukkakaali raastetaan. Sen jälkeen olen sen höyryttänyt MicroCook kannussa mikrossa 5min, ja se on valmista! Hoituu siis siellä samalla kun teen kastiketta. Riisin voi myös vaikka paistaa voissa pannulla, mutta omaan suuhun tulee parhaimman makuista höyryttämällä.

Näin pystyy syömään koko perhe, muut tavallisella riisillä ja itse omalla riisillä. Hyvin helppoa ruoanlaittoa, jos elämäntapanaan erilainen ruokavalio!

Mitä erikoisempaa te olette valmistaneet viimeksi? Mistä ruokakulttuurista saat parhaiten vaikutteita? Näkyykö teillä erikoisruokavalio paljon ruokaa tehdessänne?

Läski äiti treenaa osa 1

Mun piti alun perin tehdä tästä videoprojekti. Kuvasinkin videoita pitkin päivää, kertoen, kuinka tämä on elämäni ensimmäinen päivä. Kun tuli videoiden muokkauksen aika, en vain pystynyt siihen. En pystynyt katsomaan omia videoitani, koska koin myötähäpeää. Minä, jolla on aina ollut hyvä itsetunto, en vain yksinkertaisesti pystynyt siihen. Tämä vuosi onkin tainnut alkaa niin sanotusti väärällä jalalla, sillä itsetuntoni ei ole todellakaan samalla tasolla millä ennen.

Videobloggaaminen ei tuottanut tulosta, joten päädyin tekemään tämän projektin ihan vain kirjoittamalla. Muutenkin tämä kirjoittaminen tuntuu tällä hetkellä paremmalta ratkaisulta, juuri oman itseinhon takia, koska en ole tällä hetkellä ihan tyytyväinen ulkonäkööni. Tosin, ehkä juuri tämä on se avain, joka saa minut jaksamaan ja haluamaan muutosta. Myös projektin tuominen julkiseksi edesauttaa sitä, että pysyn päätöksessäni tehdä muutoksen ulkonäkööni.

Aloitin siis yksinkertaisesti laihdutusprojektin ruokavalioni tueksi. Niin monta kertaa hyppinyt edes takaisin vähähiilihydraattisen ja normaalin ruokavalion välillä (tai mikä onkaan normaalia), että nyt riittää. Ainakin kropalleni. Pelkkä ketoosi ei saa rasvakerroksiani katoamaan, joten oli pakko tehdä jotain.

Tuumasta toimeen, joten aloitin tekemään bikini body mommy -haastetta, jota olenkin muutaman kerran tässä blogissa mainostanutkin. Kyseessähän on siis amerikkalaisen naisen tekemä treenihaaste, jossa treenataan 90 päivää, ja joka on tarkoitettu juuri äideille, vielä nimenomaan juuri synnyttäneille äideille, jotka haluavat takaisin bikini kuntoon. Noh, minähän en ole ollut juuri koskaan bikini kunnossa, mutta tämä on juuri kivaa treeniä ja itsensä haastamista. Näitä treenejähän löytyy siis monta erilaista, mutta linkkaan tähän alas versio vitosen, jota lähdin nyt itsekin suorittamaan. Tykkäsin kyllä aikanaan siitä nelosesta enemmän, mutta mennään nyt ensin tällä ja katsotaan sitten uudestaan!

Olen myös lähtenyt aina tekemään sen pienen lenkin kun J on tullut töistä, jotta saan aikaa yksin tai oikeastaan yhteistä aikaa kaksin koiran kanssa. Välillä on myös lähdetty lasten kanssa, mutta taaperon kanssa se on melko aikaa vievää ja hidasta, koska onhan hänen aivan pakko kävellä, vaikka potkupyörällä pääsisi nopeammin. Olenkin sitten nämä lenkit hyötykäyttänyt siihen, että olen tehnyt vaunujen kanssa joitakin liikkeitä sen aikaa, kun olen odotellut hitaasti tarpovaa taaperoa.

Tänään kuitenkin pääsin lähtemään Jessikan ja koirien kanssa lenkille ilman Kristiania, joten vedettiinkin sitten normaalia pidempi lenkki. Treenistä olikin lepopäivä. On tuo Sport Tracker vain loistava sovellus puhelimeen! Nämä postauksen kuvat ovatkin muuten tältä päivältä.

Ja koska teen tästä nyt julkisen projektin, pitäähän tähän pistää hieman mittoja, jotka otin aloituspäivänä, eli tämän viikon maanantaina. Seuraavat mitat otan aina kun vastaan tulee haasteessa Fit Test, ja seuraavan vuoro onkin sitten viikon päästä maanantaina! En malta odottaa. Tässä kuitenkin aloituskokoonpano:

Paino oli 103,1kg. Ennen raskautta painoin sellaisen 98kg, eli jotakin jäi vyötärölle, mutta ei ole tässä melkein vuoden aikana lähtenyt poiskaan. Jos nyt olisi sen aika! Mennään sitten ympärysmittoihin, kädenympärys oli 42cm, eli allia löytyy. Reidenympärys 66cm, lantionympärys (navan kohdalta) 131cm,  Rinnanympärys 116cm ja vyötärönympärys, kapeimmasta kohdasta, 110cm. Näistä mitoista lähdetään liikkeelle tähän projektiin.

Oletko tekemässä elämäntapamuutosta? Minkälaista? Oletko päättänyt laihtua? Onko tullut tuloksia, jos sinulla on jo projekti aluillaan?

Vähähiilihydraattiset letut

Taikina:
4 kananmunaa
1dl kermaa / kookosmaitoa
4rkl kookosöljyä
2tl psylliumia
1tl kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään kipossa ja anna seistä n. 2 minuuttia. Paista kuumalla pannulla voissa. Tästä tulee n. 6kpl keskikokoisia lettuja. Tarjoile vaikka vispikerman ja tuoreiden vadelmien kera! Jos haluaa suolaista, jätä taikinasta kaneli pois ja korvaa kookosöljy sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä. 

Vähähiilihydraattiset bagelit

Kokeilukeittiössä vuorossa vähähiilihydraattiset bagelit. Nämä sopivat hyväksi herkuksi kahvipöytään ja varmasti maistuu normaalisyöjillekkin! Kylkeen voi valmistaa vaikka maustevoin yrteistä tai yrttisen tuorejuuston.

Tarvitset:
3 kananmunaa
5dl mantelijauhetta
1tl valkosipulijauhetta
1tl sipulijauhetta
3tl bagel sekoitusta:
 - 2tl seesamin siemeniä
 - 2tl unikonsiemeniä
 - 1tl kuivattua sipulia
 - 2tl valkosipulijauhetta
 - 1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
5tl tuorejuustoa
300g mozzarella juustoraastetta

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Laita mozzarella juustoraaste ja tuorejuusto mikron kestävään astiaan ja pistä mikroon 1min 30sekunnin ajaksi. Sekoita seosta ja pistä vielä minuutiksi mikroon. Lisää seokseen jauhoseos ja kaksi kananmunaa ja sekoittele taikina. 

Pyöritä taikinasta palloja, jonka jälkeen pyörittele ne käsien välissä pitkuloiksi. Asettele taikinapitkot Tupperwaren donitsivuokaan (tämän kuun tarjouksessa 2kpl 39,90€) tai vaihtoehtoisesti jätä taikina palloiksi ja paina sormella reikä taikinan läpi. Sudi bagelit kanamunalla. Laita vuoat tai uunipelti uuniin n. 12-14 minuutin ajaksi. Anna jäähtyä ja nauti!