Helppo ja hyvä resepti mustikkakaudelle. Keittössä on kiva tehdä taikoja!
Pohja:
100g 70% suklaata
100g voita
2 kanamunaa
karppisokeria maun mukaan
Sulata suklaa ja voi mikrossa. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää maukeutus. Kaada irtopohja vuokaan, jonka alla leivinpaperi ja laita uuniin 200 asteeseen 10 minuutiksi. Anna jäähtyä.
Täyte:
2dl mustikoita
200g tuorejuustoa
2dl kermaa
4 liivatelehteä
karppisokeria maun mukaan
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita mustikat ja tuorejuusto erillisessä astiassa keskenään + makeutus. Liota liivatelehtiä hetki kylmässä vedessä, puristele hyvin ja sulata tilkkaan kuumaa vettä. Lisää tuorejuusto seokseen. Nyt lisää tuorejuustoseos kermavaahtoon ja sekoita hyvin. Kaada seos irtopohjavuokaan jäähtyneen pohjan päälle ja pistä jääkaappiin min. 4h. Juustokakku on parempaa, jos se nautitaan vasta seuraavana päivänä ;)
Koko annoksessa on:
2782 kcal | hh 58,4 g | r 257,2 g | pr 56,4 g