Maistuva kukkakaalikeitto rapealla pekonilla.

Tarvitset:
- n. 800g kukkakaalia
- sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- paketti koskenlaskijaa
- puolipakettia aurajuustoa
- 10dl vettä
- mausteita: suolaa, smoked paprika ja yrttinen pippurimauste tai oman maun mukaan.

Pilko kukkakaali pieneksi + sipuli ja valkosipulit. (Sipulin ja valkosipulin silppoamiseen on meillä ehdoton tupperwaren smooth chopper, ei meinaan silmistä vesi valu!) Heitä kattilaan ja sinne n. 10dl vettä ja mausteet. Anna kiehua, kunnes kukkakaali on pehmeää ja heitä sekaan juustot. Soseuta sauvasekoittimella ja anna keiton vielä kiehua vähän aikaa. Näin on maukas kukkakaalikeitto valmis!

Pekoni kannattaa paahtaa uunissa 200 asteessa n. 15-17min ja nostaa uunista paperille jäähtymään hetkeksi. Näin rapea pekoni on helppo pilkkoa pieneksi, tai tee kuten mitä ja heitä pekonit tupperwaren smooth chopperiin ja hoida ne sillä pieneksi. Ripottele keiton päälle ja näin loistava makunautinto on taattu!

Sali tuli, Sali meni.

Vihdoin koitti se päivä, kun sain itseäni niskasta kiinni ja lähdin pitkän tauon jälkeen salille. Sain jopa seuraa, sillä ukko suostu lähtemään mukaan! Jalkatreenit alkoi hyvin, ensin juoksumatolla lämmittelyä, jalkaprässiä ja muita salilta löytyviä laitteita. Keksin, että tähän väliin voisi tehdä vähän kyykkyjä kahvakuulan kanssa. Ensimmäinen 15 toistoa meni hyvin, mutta toinen 15 toistoa ei mennytkään enään kuin strömsössä.. Alaselässä tuntui paukahdus ja ihan järkyttävä kipu valtasi koko alaselän. Kävely oli tämän jälkeen ihan tuskaa, enkä tahtonut saada edes kenkiä vaihdettua, saatika päässyt autoon. Kävely on edelleen haastavaa ja tietyissä asennoissa alaselkä on oikealta puolelta vielä kipeä, mutta muuten elämä näyttää jo paremmalta.

En ymmärrä, miksi AINA kun pääsen salille, tapahtuu jotain, jonka johdosta iskee tauko.. Edellisellä kerralla iski poskiontelontulehdus ja nyt tämä.. Tämä on ihan epäreilua! Toivottavasti tuo selkä olisi jo huomenna parempi, jos vaikka pääsisi treenaamaan yläkroppaa edes salille.

Vitamiinit ja lisäravinteet

Mielestäni ruoasta ei saa nykyään tarpeeksi vitamiineja tai lisäravinteita, joten näitä täytyy ottaa lisää muualta. Tässä postauksessa on nyt esiteltävänä ne vitamiinit ja lisäravinteet, joita meidän perhe käyttää. Vitamiineistä tärkein on d-vitamiini ja lisäravinteista MSM -jauhe. 

MSM -jauhe: On hyväksi nivelille,hiuksille, kynsille ja iholle, jonka vuoksi olen alkanut jauhetta käyttämään. Jauhe on siis ravintorikkiä, jota ennen on saatu hyvinkin ravinnosta, mutta nykyään ei. Ravintorikki on tosiaan tärkeä osa meidän hyvinvointiamme ja kehoamme, jonka johdosta olen lisännyt tämän omaan ravintooni.

Maca -jauhe: Tämä on nyt sitä superfoodia! Lyhykäisyydessään maca on täynnä adaptogeeniä, joka auttaa kehoa selviytymään haastavista oloista. Se on hyväksi immuunijärjestelmälle, hormoonitoiminnalle ja kehon kestävyyskunnolle! Olen aina kamppaillut hormoonitoimintani kanssa, joten toivottavasti tästä on apua siihen!

Monivitamiini: Yksinkertaisesti sanottuna, kuten jo alussa mainitsin, ravinnosta ei saa enään tarpeeksi vitamiineja, joten se täytyy ottaa muualta. Monivitamiineissä on ihan hyvät määrtä eri aineita, mutta silti d-vitamiini kannattaa ottaa vielä erikseen. C-vitamiinia en nauti itse erikseen, vaikka monet sitä tekee, sillä koen saavani tarpeellisen c-vitamiiniannoksen näistä + marjoista ja kasviksista.

D-vitamiini: Tätä meidän poika syö päivittäin. Itse käytän vielä super-d tippoja juoman seassa, mutta kun löydän sopivan valmisteen, siirryn nieltävään muotoon. D-vitamiinin saanti on kyllä hyvin tärkeää koko vuoden, ja varsinkin talvella. Vaikka d-vitamiinia saa auringosta, se ei riitä, koska se pitäisi auringosta nauttia ilman vaatteita. Myös suomen suositukset d-vitamiinin saannille on mielestäni hyvin matalat, joten sitä kyllä uskaltaa ottaa yli rajoitusten, juuri sen vuoksi, että emme saa sitä tarpeeksi auringosta täällä pohjolassa. 

Tulevaisuudessa ajattelin ottaa tosiaan käyttöön vielä magnesiumin, sinkin ja kalanmaksaöljyn.

Käytätkö vitamiinilisiä tai lisäravinteita? Mitä käytät? Käyttääkö muu perheesi ravinteita?