Teki mieli kokeilla jälleen keittiössä jotain makeaa, joten tällä ajatuksella syntyivät vähähiilihydraattiset kuppikakut kookosjauhoista! Kelpasi myös meidän herkkupepullekkin, vaikka nämä eivät sisällä yhtään sokeria.
Tarvitset:
1,2dl kookosjauhoja
4tl kookoshiutaleita
1,2dl kookosjauhoja
4tl kookoshiutaleita
1tl leivinjauhetta
2tl kaakaojauhetta
6tl sulatettua voita
6 kananmunaa
1/2tl vanilja-aromia
2tl kermaa/mantelimaitoa/kookosmaitoa
6 pientä palaa 86% suklaata
Päälle: Kermaa ja sulatettua 86% suklaata.
Sekoita jauhot omaan astiaan (kookosjauho-hiutaleet-leivinjauhe-kaakaojauhe). Lisää kananmunien sekaan voi, vanilja aromi ja kerma. Sekoita sähkövatkaimella tai SpeedyChefillä kuohkeaksi. Lisää jauhoseokseen ja kääntele seos massaksi. Jaa seos kuuteen, itselläni oli Tupperwaren silikoninen kuppikakkuvuoka käytössä. Piilota jokaisen sisään pala suklaata. Paista 200 asteessa 15min.
Vatkaa kerma. Sulata suklaa vesihauteessa. Kääntele kaapimen avulla sulatettu suklaa vaahdotetun kerman sekaan. Lisää seos pursottimeen ja pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Lisää halutessasi muutama mantelihiutale päälle.
Oijoi kun näyttävät hyviltä:) Noita pitää kyllä kokeilla, kiitos vinkistä! Mukavaa talvipäivää ja alkavaa viikonloppua:)
VastaaPoistaNoi näyttää tosi hyviltä! Pakko ottaa tää ylös ja kokeilla joku päivä :D
VastaaPoistaIhanan näköisiä! Onko oikeasti toi kermamäärä 2 teelusikallista?....
VastaaPoistaKyllä on, se tulee siihen taikinaan, ei päälle :)
Poista